Ante la llegada masiva de inmigrantes, un grupo de personas, Javier, Armando y Sandra, se dieron cuenta que en la noche madrileña faltaba "algo"; faltaba una puerta abierta a todo ese "nuevo mundo" que se revelaba. Un lugar en el que se pudiera escuchar música en directo de cualquier parte del planeta. Músicas de Madagascar, El Congo, Brasil, La India, Cuba... Todas ellas encontraron cabida en una sala en donde no sólo se compartía la música, sino también se podía compartir experiencias, conversaciones, amistad... "El trato humano es muy importante - comenta Javier en un momento de la conversación - . Queremos hacer que la gente se sienta como en su casa. Esto no es sólo un negocio, es un espacio de encuentro de distintas culturas...". En este sentido, Suristán ha colaborado con infinidad de ONG´S, cediendo la sala para recaudar fondos. Esto ha creado un asiduo al Suristán con una calidad humana determinada.

Tal ve el secreto del éxito de Suristán está en que desde que el español ha empezado a viajar más, mucha gente busca este tipo de lugares en donde pueda encontrar estas músicas y en donde haya un ambiente de convivencia."La sala Suristán es para cualquier persona que sepa comportarse, que tenga ganas de escuchar buena música y divertirse un rato, independientemente de su procedencia, raza o condición", comenta esta vez Armando.

Desde entonces hasta ahora, una vez marcadas las líneas a seguir y siendo coherentes con ellas, Suristán ha conseguido convertirse en talismán para mucha gente procedente de otros países, que han tenido la oportunidad de escuchar música de sus respectivos lugares de origen, y ver a sus artistas favoritos. Por Suristán han pasado, por poner varios ejemplos, la plana mayor de la música cubana: Compai Segundo, Rubén González, Pablo Milanés, La vieja trova santiaguera, Los guayaberos, Habana oculta (ahora Habana abierta) y nuevas formaciones africanas como Las hijas del sol, Badermarbastros. Además de ofrecer toda esta buena música, son asesores de múltiples festivales de toda España, gracias a los cuales también han podido convertirse en productores de algunos de aquellos espectáculos. Por último, han puesto en marcha un sello discográfico. Acaban de sacar su primer disco de un grupo emblemático de la sala, África Lisanga. Y por si algo les faltaba, acogen todos los meses una exposición de artes plásticas. No está mal, ¿eh? Sólo se quejan de una cosa: la música en vivo oferta al público algo más que alcohol puro y duro, y sin embargo la administración no sólo no apoya a este tipo de locales sino que los ahoga con toda clase de trabas. Una lástima desperdiciar una buena alternativa al fenómeno del botellón.

Contando con la dificultad que toda organización de una programación conlleva, se intenta que los martes sea el día dedicado a cantautores y a música más intimista, (música de la India, folk...), los miércoles es el día del flamenco, los jueves música africana o brasileña y el fin de semana música de baile con DJ´s de lujo como, DJ Floro, Rodolfo Poveda, Diego Manrique... Y por fin Los domingos y los lunes descansan... El horario es de 10:00 de la noche a las 5:00 de la mañana, su teléfono es el 91 532 39 09 y esta en la Calle Cruz, 7 ¿algo más?