El tocororo es el ave nacional de Cuba, fíjate si nosotros tuviéramos ave nacional, serían, el gorrión, el buitre o la cigüeña que ya no emigra por lo bien que se lo pasa en España, claro que el tocororo es mucho más bonito y exótico, y encima sólo se puede ver en la preciosa isla caribeña. De todas formas, muy cerca de ti hay un Tocororo, precisamente en la calle del Prado nº 3 (esquina Echegaray), allí hay un montón de réplicas del animalito, en la puerta, en las cajas de cerillas, en las paredes y colgando del techo. Un ambiente muy cálido para acompañar la coctelería tropical que amablemente te sirven, daiquiris y mojitos llenos de hierbabuena... como copas estrella. Pero con lo fácil que sube el alcohol endulzado... lo mejor es meterse algo más consistente al cuerpo, no sé, unos tamales, esas tartas de maíz cocidas con la hoja y rellenas de carne de cerdo o un plato de yuca, hervida, frita y con su moje de ajo. Su cocina es tan auténtica y de tanta calidad que ha salido como referencia en el libro del historiador Ismael Sarmiento, dedicado a la historia de la cocina.

Los cócteles cuestan entre 5 y 6 euros, un menú del día vale 9 y la cena te puede salir por 20 euros más o menos, y qué mejor que acompañar todo de buena música cubana. Viernes y sábados por la noche su pequeño escenario es habitado por músicos de talla y nombre que interpretan piezas tradicionales de su tierra.

Quién dice que Cuba sólo está en El Corte Ingles (cuando les da la vena de hacer la Semana del Caribe), que no, que Cuba y los cubanos están más cerca de España de lo que parece... Y si no te lo crees, pásate por el Tocororo cualquier día de 13:30 a 17:00 o de 20:30 a 12:00. Toma nota: es el lugar ideal para sorprender a alguien con una cena, hazme caso.

Maru García Ochoa