Hay un local en el centro de Madrid que según las lenguas más entendidas... y extendidas, se está convirtiendo en uno de los más visitados de toda la ciudad, vamos, lo que ahora ha dado en llamarse un "clásico" de las tardes y noches madrileñas. Su nombre es BOURBON CAFÉ y su descripción principal sería: un pedacito de Lousianna a tu alcance.

La atractiva magia de su fachada se convierte en ilusionismo del bueno, cual truco de David Copperfield que pasara a convertir el dintel de sus puertas en un tunel del tiempo y del espacio, llevándonos instantáneamente a Nueva Orleáns. No en vano los dueños estuvieron durante todo un año viajando repetidamente al sur de EEUU con el propósito de ser lo más fieles posible a la forma y el estilo de los bares típicos.

Ya nada más entrar... te entran unas ganas enormes de ponerte a hablar en inglés con acento americano y pedir una hamburguesa con patatas... pero te contienes, porque el olor que te llega... ¡ay!, es desconocido... pero abre en tu mente nuevos horizontes degustativos (si has aparecido a la hora de comer o cenar); Jambalaya de arroz, pollo, marisco, Filet Gambó, nombres y sabores de comidas criolla y cajún que la mayoría no pasamos de haber leído en algún que otro libro. Miras las paredes de madera, los carteles, las banderas y banderitas y sientes de veras no haber venido en vaqueros, ni saber donde narices guardaste las botas camperas y aquel gorro que compraste en aquel concierto country.
Así que optas por pedir menú del día (no está nada mal por 7 euros) y ver qué más ofrece este mágico lugar. El horario es tan amplio que abarca todos los ambientes, pasa de restaurante a cafetería, coctelería, bar de copas y de música en directo. Los grupos de jazz, blues o country tocan a diario a partir de las 00:30, algunos tan conocidos en el circuito como la Peter King Band, The Versátiles, Cañones y Mantequilla, etc. Los fines de semana se puede aprender Line Dancing (baile country en línea, tipo: No rompas más mi pobre corazón...) ¡Ah! Y los jueves hay magia... ¡VENGA YA! ¿Más? Pero si sólo falta que al salir por la puerta no aparezca la Carrera de San Jerónimo, sino la mismísima Orleans Street.

Carrera de San Jerónimo nº 5 (Metro Sol), Tel.: 91 522 03 02. De 13:00 a 5:30 y fines de semana hasta las 6:00.

Texto: Maru García Ochoa